Harmath Csaba

AIWS hallgató, gasztronómiai szakértő, a Borkollégium oktatója

Eredeti végzettségem szerint közgazdász vagyok, de a gasztronómiában érzem igazán jól magam. Egyszerre tudok nagyon kritikus lenni az éttermekkel szemben, ugyanakkor jószándékkal egyengetni a séfek siker felé vezető útját. Szaktanácsadóként sok projektben veszek részt, külföldre is gyakran hívnak főzni, vagy éppen bemutatót tartani, de felbukkanok különféle TV-csatornákon is. Tíz éve oktatok a Borkollégiumban, kedvenc területem az erősített borok világa: azt szeretem, ha óráim végén a hallgatók úgy állnak fel, hogy felkeltettem az érdeklődésüket az amúgy kevéssé ismert és elismert bortípus iránt.